Hecha en el mismo corazón de Paris. Bueno, en el corazón, corazón, no...en el barrio 18, pero en la ciudad de Paris. Concretamente en el barrio de la Goutte d'or, una zona de culturas distintas donde el mestizaje esta presente. Esta idea se sintetiza en las creaciones de la Brasserie la Goutte d'or. 
Luna llena o Plenilunio, en castellano, es una braserie francesa de la Drôme. El departamento de la Drôme, en la región de Rhône-Alpes, esta en pleno valle del Rodano. La Drôme es una región pintoresca. Sus pueblos provenzales tienen un encanto especial. Lo sé porque disfruto casi cada verano de esta región singular. Ademas de escuchar, en verano, a la cigarra. Este peculiar insecto, típico provenzal, que en los días calurosos canta con tal estruendo, que de buen seguro te despertara de la siesta. No tiene nada que ver con cervezas pero me gusta el canto de la cigarra. Y punto.
Después de un parón en la publicación de entradas, sobre todo por la falta de tiempo, nunca de nuevo material, me dispongo a realizar una serie continua de nuevas cervezas. La entrada se titula france conexion, y evidentemente se debe a que en este mes de agosto las vacaciones las paso en el país más allá de los Pirineos. Aquí en Francia estoy degustando buenos caldos. El país de los viňedos me ofrece, como no, cervezas (Vinos también, pero entre birra y birra). Recorriendo desde la drome provenzal hasta Ile de France y Paris, voy descubriendo nuevas cervezas, tanto de marcas conocidas como artesanales. Antes que nada dar las gracias a todos los cómplices que hacen posible que descubra nuevas cervezas. La lista de nombres prefiero mantenerla en el anonimato. Merci beaucoup pour toutes les bieres¡¡¡
La primera de ellas es una cerveza que contiene algas autóctona de la bahia del río somme. ¡¡Pero donde están las algas¡¡ Porque en el gusto no, en el olor rien de rien. Vamos desilusión total. Una rubia cualquiera.
La segunda, Mythique de la braserie Saint Landelin, no está mal. Presentada en 75 cl, la encontre en carrefour. Rubia, blonde, con houblon (lupulo) aňadido en infusión. El lupulo le da un gusto muy rico, pero para mi gusto es una cerveza flojita en sabor, una rubia que necesita algo más de tiempo.
La tercera, la Carabell, cerveza de los Pirineos franceses. Artesanal con cuerpo. Muy rica. De un sabor intenso pero muy refrescante.
La cuarta, germinal ambree, una cerveza. Y punto. Siento decirlo pero nada destacable. No da para mas.
La quinta,la cerveza del mercado de Lille. Una cerveza refrescante para el verano. Muy rica.
Consigliere della birra
Arbor Ales juega con los sabores. De una de sus series de cervezas especiales surge Ginger Ipa. Lo primero que se viene a la mente observando la etiqueta es jengibre. El típico muñeco de jengibre americano que se elabora para épocas cercanas a Navidad. Están ricos estos muñecos elaborados con pan de jengibre. Pero no te esperes sabores muy dulces. El jengibre no lo es. Habitualmente lo he comido en restaurantes asiáticos, junto con el sushi. Acompañándolo siempre colocan wasabi y jengibre en vinagre. El wasabi me encanta, pero el jengibre no me entusiasma en demasía. Por esta razón cuando me disponía a comenzar la degustación de la Ginger Ipa, pensé en que podría terminar decepcionado. Es un problema cuando no tienes referencias sobre algo. Por ello es muy interesante la comunidad bloguera, y sobre todo los bloguers sobre el mundo de la cerveza. Un saludo a todos y a mi compañero bloguero el Coronel Tigh.
Asi que me dispuse a descubrir horizontes inexplorados para mis papilas gustativas. Pero antes, el aroma. Aroma a lúpulo y malta. Sabor extremo. Una IPA de las de siempre pero...con un picor...va a ser el jengibre. Se saborea el jengibre realmente. Junto con ese sabor herbaceo del lupulo un puntito picante. Perfecta para acompañar un arroz blanco con champiñones. Con carnes blancas va muy bien.
Simcoe y Amarillo, bonita combinación de lúpulos adheridos en esta elaboración sin parangón. Domus Aurea Ipa es excelencia lupulosa hecha en España. La ciudad Imperial de Toledo es el lugar de origen de una de las mejores Ipa nacionales que he probado. Olor herbal y cítrico junto con un sabor rotundo. Me encanta su amargor. Saborear esta Ipa es hierba y cítricos en boca. Dicen los escritos de Suetonio y Tácito que la Domus Aurea (Casa dorada) de Nerón se extendía desde el Palatino al Esquilino (una finca de postín). Tenía una amplia campiña con viñedos, prados y bosques, donde multitud de animales se encontraban en libertad. Y la edificación principal tenía el techo de oro, paredes con piedras preciosas y las más bellas pinturas. 
Nombre: MADURO BROWN ALE 
AFO (Ale for Obsessed) o dicho en Spanish "Ale para obsesionados". Una obsesión desde el Birrificio del Ducato, cerveceria italiana que crea autenticas obras de arte. Obra renacentista donde las haya, la botella que contiene estos elixires. Es tipo champan, pero pequeñita, de 33 cl. Preciosa.
Hace menos de 10 horas he tomado la "Sin ti no soy nada" de EvilTwin, así que la tengo reciente en el paladar. Es una cerveza peculiar. No había probado ninguna parecida, y mucho menos desde Dinamarca. Es una cerveza que recuerda a las lambic, pero mas achampanada. No tiene mucha espuma pero si cierto picor. La tome durante la cena y me falto cerveza. Cuando finalice el medio litro de cerveza quería más. Me apetecía seguir tomando otra. Pero no había¡¡¡ Y fue una pena porque la única opción de brebaje para continuar la cena era agua o un blanco albariño. Pero sinceramente la cerveza que acababa de terminar había inutilizado mis papilas gustativas y restringido estas a cualquier otra bebida. No porque no pudiera saborear sino porque quería tener en el paladar ese picorcillo final y el frescor avinagrado del primer sorbo.
Y por ultimo, la cantidad de diferentes tipos de cerveza que fabrican. El problema con las cervezas americanas es que no nos llegan a España ya que es dificil su importación. Las leyes norteamericanas son rigurosas con respecto a esto. Hay que poseer licencias especiales para la importación. Samuel Adams luchaba por la libertad, pero en EEUU las leyes sobre las bebidas alcohólicas son muy rigidas.
Para desarrollar un buen conocimiento sobre cervezas hay que conocer no solo los tipos, sino los ingredientes. La cerveza se compone basicamente de agua, malta, lupulo y levadura. En esta cerveza se juega con el lupulo. La cerveceria Arbor Ales de Bristol compone una serie de cervezas donde se utiliza y potencia la variedad de lupulo escogida, en este caso variedad Nugget. Esta variedad procede de EEUU. Se utiliza para dar sabor. Aroma herbal, con cierto toque picante. Es un lupulo muy amargo.
