Nombre: Jardin Secret
Origen:Meze (Francia)
ABV: 5,5%
Color: Amarillo Palido
Estilo: Bière de Garde
Meze, población marítima del sur de Francia que nos trae esta cerveza llamada Jardín Secreto. Es una cerveza distinta, sobre todo porque lleva vino. Ahh!! Vino...no...prefiero cerveza. ¿Por qué? Mezclar vino y cerveza, eso no va a cambiar las leyes del universo. ¿no? Pues parece que no. Además no es un vino cualquiera sino Muscat de Frontignan.¿Pero que "ée lo que ée"? Es un vino para aperitivo, cercano al moscatel español, pero con un sabor característico. Este vino tiene denominación de origen, del Languedoc, región del sur de Francia. Montpellier, Nimes y alguna que otra ciudad como las más destacadas. Parece ser que la gran batalla entre la cerveza y el vino se libro en Occitania y no hay vencedor. El vino muscat de frontignan intento una incursión furtiva sobre esta cerveza artesanal no pasteurizada y tras una batalla encarnizada, sin tregua, decidieron....bueno se ve que del odio al amor hay una fina línea.
Esta cerveza contiene un 0´66 % de este vino. Sus creadores son dos hermanos que en el año 2000 decidieron fundar una brasserie en tierra de vinos, y sin duda en esta obra se puede saborear el dulzor del vino de muscat. Aparece en boca desde el primer trago. Pero al final notamos el sabor de una cerveza cercana a las witbier o cerveza blanca. Cerveza artesanal bien carbonatada, sin aditivos ni conservantes que tenia su fondito de levadura, oh sagrada levadura, ya que sufre una segunda fermentación en botella. La brasserie D'Oc en Meze realiza bellos trabajos. Y bajo el sol del mediterráneo en este jardín secreto vino y cerveza se encontraron.
Saludos y Salud¡¡¡
Consigliere della Birra
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