La Trappe PUUR

Nombre: La Trappe, o Puur
Procedencia: Holanda
ABV: 4,7 %
Tipo:Trapense Lupulada (Especial)

La trappe, trapense holandesa, sorprende mi paladar con este caldo lupulado. Había probado las cervezas trappe, alguno de sus estilos, bueno solo los que se pueden comprar rara vez en alguna gran superficie. Este estilo, puur, lo compré en Paris. En una tienda que se llama bieres cultes. Esta cave a bieres tiene de todo un poco. Cervezas belgas, inglesas, americanas...de todo un poco, sin más. Es un buen sitio para comprar algunas cervezas de calidad, pero ninguna rareza que no se pueda adquirir aqui en España, online en mi caso. 

De Puur me encanto, comenzando por la botella en la que se podia ver en relieve el escudo de la Abadía de la Trappe. Destaca su sabor amargo cercano a las IPA. Su aroma cítrico es permanente, de inicio a fin. La Trappe Puur una cerveza de renombre para los amantes de los sabores pronunciados. La recomiendo encarecidamente.

Consigliere della birra

France conexion

Después de un parón  en la publicación de entradas, sobre todo por la falta de tiempo, nunca de nuevo material, me dispongo a realizar una serie continua de nuevas cervezas. La entrada se titula france conexion, y evidentemente se debe a que en este mes de agosto las vacaciones las paso en el país más allá de los Pirineos. Aquí en Francia estoy degustando buenos caldos. El país de los viňedos me ofrece, como no, cervezas (Vinos también, pero entre birra y birra). Recorriendo desde la drome provenzal hasta Ile de France y Paris, voy descubriendo nuevas cervezas, tanto de marcas conocidas como artesanales. Antes que nada dar las gracias a todos los cómplices que hacen posible que descubra nuevas cervezas. La lista de nombres prefiero mantenerla en el anonimato. Merci beaucoup pour toutes les bieres¡¡¡ 

La primera de ellas es una cerveza que contiene  algas autóctona de la bahia del río somme. ¡¡Pero donde están las algas¡¡ Porque en el gusto no, en el olor rien de rien. Vamos desilusión total. Una rubia cualquiera. 

La segunda, Mythique de la braserie Saint Landelin, no está mal. Presentada en 75 cl, la encontre en carrefour. Rubia, blonde, con houblon (lupulo) aňadido en infusión. El lupulo le da un gusto muy rico, pero para mi gusto es una cerveza flojita en sabor, una rubia que necesita algo más de tiempo.

La tercera, la Carabell, cerveza de los Pirineos franceses. Artesanal con cuerpo. Muy rica. De un sabor intenso pero muy refrescante. 

La cuarta, germinal ambree, una cerveza. Y punto. Siento decirlo pero nada destacable. No da para mas. 

La quinta,la cerveza del mercado de Lille. Una cerveza refrescante para el verano. Muy rica. 

 Consigliere della birra

VARIE BIRRIFICIO DEL DUCATO

Nombre: WINTERLUDE

Procedencia: Italia
ABV: 8 %
Tipo: Abadía Triple



Nombre:NEW MORNING
Procedencia: de la misma casa que la otra
ABV: 5,8 %
Tipo: Saison

La primera de las cervezas del birrificio del ducato fue vista y no vista, es mas no me dio tiempo ni de tomar la fotografia para el blog. Hay veces en las que estas como en familia y no piensas en estas cosas. Y hablando de familia y en relacion a las dos cervezas del birrificio que comento. Winterlude es afrutada en aroma. Su sabor es suave, cierto amargor pero sobre todo es frutas de verano junto con un toque a miel casi imperceptible al final de cada sorbo. La otra cerveza de birrifico, es como se puede ver en la foto, New Morning. Esta no me llamo la atención. Me resulto demasiado gasificada. Ni punto de comparación con Winterlude. Son el día y la noche. Y llegados a este punto tengo que mencionar el buen consejo que me dio mi vecino-primo. Mi vecino-primo, a quien saludo desde aqui, es un gran conocedor de cervezas y un gran amante de las Ipa. Ya habia probado estas dos italianas y me dijo sabiamente que una, Winterlude, me iba a gustar mucho, que estaba a las alturas del Birrificio, mientras que la otra me decepcionaría puesto que es normalilla y sin ninguna cualidad reseñable. Y confirmo lo que el buen paladar de mi vecino-primo predijo. Asi que seguid el consejo que me dieron y apostad por Winterlude, merece la pena.

GINGER IPA ARBOR ALES

Nombre: GINGER IPA ARBOR ALES
Procedencia:Bristol, UK
ABV: 7%
Tipo: IPA Especiada

Arbor Ales juega con los sabores. De una de sus series de cervezas especiales surge Ginger Ipa. Lo primero que se viene a la mente observando la etiqueta es jengibre. El típico muñeco de jengibre americano que se elabora para épocas cercanas a Navidad. Están ricos estos muñecos elaborados con pan de jengibre. Pero no te esperes sabores muy dulces. El jengibre no lo es. Habitualmente lo he comido en restaurantes asiáticos, junto con el sushi. Acompañándolo siempre colocan wasabi y jengibre en vinagre. El wasabi me encanta, pero el jengibre no me entusiasma en demasía. Por esta razón cuando me disponía a comenzar la degustación de la Ginger Ipa, pensé en que podría terminar decepcionado. Es un problema cuando no tienes referencias sobre algo. Por ello es muy interesante la comunidad bloguera, y sobre todo los bloguers sobre el mundo de la cerveza. Un saludo a todos y a mi compañero bloguero el Coronel Tigh.
Asi que me dispuse a descubrir horizontes inexplorados para mis papilas gustativas. Pero antes, el aroma. Aroma a lúpulo y malta. Sabor extremo. Una IPA de las de siempre pero...con un picor...va a ser el jengibre. Se saborea el jengibre realmente. Junto con ese sabor herbaceo del lupulo un puntito picante. Perfecta para acompañar un arroz blanco con champiñones. Con carnes blancas va muy bien.

Consigliere della birra

LA CARRETERA TE PIDE SIN

lacarreteratepidesin from Jorge Alegre on Vimeo.

Si bebes no conduzcas. Ni una cervecita ni un vinito ni ostias¡¡¡ Me encanta la cerveza pero cuando cojo el coche no me tomo ni una. Se responsable y conciencia a los demas de su importancia.

ANCHOR HUMMING ALE

Nombre: ANCHOR HUMMING ALE
Procedencia: San Francisco, California
ABV: 5,9%
Tipo: American Pale Ale
Hace tiempo que probe una cerveza de anchor brewing, liberty. La liberty es su pale ale mas conocida aunque en este caso hablamos de la Humming. Esta palabra se utiliza para referirse a una gran cerveza y ciertamente lo es. Humming es amarga, lupulosa gracias al Nelson Sauvin. Nelson Sauvin es el lupulo neozelandes. Nelson por la region de Nueva Zelanda donde se produce. De apellido Sauvin referente a la uva ya que su aroma recuerda a este tipo vinicola. El Nelson Sauvin le aporta un intenso aroma herbal y afrutado. Su sabor es puramente Ipa. Intenso, amargo y fresco.
Muy buena. Consigliere della birra

DOMUS AUREA IPA

Nombre: DOMUS AUREA IPA
Origen: Toledo
Estilo: IPA
ABV: 6 %

Simcoe y Amarillo, bonita combinación de lúpulos adheridos en esta elaboración sin parangón. Domus Aurea Ipa es excelencia lupulosa hecha en España. La ciudad Imperial de Toledo es el lugar de origen de una de las mejores Ipa nacionales que he probado. Olor herbal y cítrico junto con un sabor rotundo. Me encanta su amargor. Saborear esta Ipa es hierba y cítricos en boca. Dicen los escritos de Suetonio y Tácito que la Domus Aurea (Casa dorada) de Nerón se extendía desde el Palatino al Esquilino (una finca de postín). Tenía una amplia campiña con viñedos, prados y bosques, donde multitud de animales se encontraban en libertad. Y la edificación principal tenía el techo de oro, paredes con piedras preciosas y las más bellas pinturas. 

Domus Aurea Ipa tiene profundidad en olor y sabor. Notas de cítricos, ácidos y hierba. Culminados con un toque dorado en frescor y amargor. Un conjunto perfectamente equilibrado. Excelente cerveza como lo fuera el palacio del emperador Nerón. Eso sí no bebáis mucho vaya a ser que os de un vuelco la cabeza y sigáis los pasos de Nerón.

Consigliere della Birra